内蒙古烈酒
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酒的价格这些年不断上涨,老酒收藏爱好者的增加,是导致内蒙古白酒价格飞速上涨的主要原因

2019-12-02

什么样的老酒才具有收藏价值?一般来说,白酒的收藏价值随着存放年份越久越大,十几年、几十年的名酒收藏价值较大。那么具体来看就有以下几个要点了:一、品质:内蒙古白酒收藏先就要看酒本身的品质,品质是白酒收藏价值大小的决定性要素。所以当下最受追捧的依然是传统名酒。

二、完整度:白酒收藏其次要注重完整性,收藏讲究的不仅仅是酒本身,酒的整体包装、酒瓶、酒标都已融入其价值里,一瓶酒品相包装好不好对其价值的影响极大。将酒、酒标、包装等与酒进行整体收藏,这样的升值空间才能更大化。酒标设计蕴含了不少文化内涵,一些设计比较特殊的,具有特殊的品位。

三、稀缺品:老酒收藏选择珍品、孤品,从投资的角度看,这种酒其升值空间较大,且市场需求旺盛,不会出现有价无市的情况。

四、度数:50度以上的白酒才具有收藏的价值,内蒙古白酒因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏,并且50度以上的白酒会越陈越香。最后,在选择藏酒时还需考虑酒的香型,一般来说浓香型和酱香型以及品质较高的清香型的酒均是藏酒的选择,其他香型酒,要根据实际情况,进行甄别。必要的时候,需要找鉴定经验丰富,熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。

五、注意事项:在藏酒过程中,首先要检查一下瓶盖是否拧紧,防止“跑酒”,必要的时候进行蜡封,陈年老酒应该保管在阴凉、干燥、通风的环境下。

老酒的价值:首先是饮用价值。众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。

高度酒,一般认为50度以上高度酒收藏更具价值,内蒙古白酒低度酒在长期储存中会挥发,同时酒体改变也比较少,所以尽量收集高度酒。纯粮食酒,尽量不要勾兑,尤其不要添加酒精。白酒在收藏的过程中会自己产生各类香气,自身会发生化学反应来丰满酒体,不需要人为添加。酒精酒在收藏后会发现基本没有任何改变,酒体酒味还是收藏前的味道。所以纯粮食是较佳选择。

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