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喝白酒能抗癌?别扯了!微信上流传着一个关于白酒的「重大研究成果」

2019-08-22

喝白酒能抗癌?别扯了!微信上流传着一个关于白酒的「重大研究成果」,内蒙古烈酒让很多爱酒人士眼前一亮:文章中说,新的研究发现:内蒙古白酒中含有非挥发性脂肽化合物,具有抗癌、抗病毒、抗炎症、抗氧化的作用。这从现代科学手段证实了白酒特殊的健康价值,内蒙古酒业对于整个产业有非常积极的影响。喝酒能抗癌?这到底是重大的医学发现,还是一场夸大的营销?白酒有抗癌物 ≠ 喝白酒抗癌:做啥事儿,都需要权衡利弊。微信文章中说,白酒中含有抗癌物质,这一点也不奇怪。白酒是个复杂的混合物,成分复杂,内蒙古烈酒含一些有益的活性物质,很正常。但这和「喝白酒能抗癌」完全是两回事。如果有研究人员去分析下水道的污水,也能找到各种有益活性成分。内蒙古酒业但为啥没人喝污水?因为里面糟粕比精华多。

 再说点不好听的,要说抗癌活性物质,粪便里更多!肠道里含大量益生菌,对身体健康和免疫力非常重要,它们是真的能抗癌抗病毒。那为了长寿,要不要边喝「养生酒」,边来点「养生粪」?当然不可能!因为再多益生菌,也没人会去吃粪便,因为里面糟粕比精华多,弊大于利。

白酒也是一样。我们常说喝酒不利于健康,不是说它里面没有一点好的成分,而是因为整体弊大于利。关于饮酒有益健康,保健酒有特殊效果之类的说法,很多人都听说过。但实际上,无论是法国葡萄酒,苏格兰威士忌,日本清酒,还是中国白酒……只要是酒,都应该少喝。原因很简单,无论各种酒里,有多少有益的活性物质,它们重要的成分,都是酒精。

对健康而言,酒精的害处远远大于其他活性物质可能带来的任何益处。各种酒和香烟一样,是 1 级致癌物。而且,相对欧美人,多数中国人更不应该喝酒,尤其是喝酒上脸的人。因为这类人天生乙醛脱氢酶基因缺陷,喝酒更容易让强致癌物乙醛在体内积累,表面的症状就是脸红。内蒙古酒业喝酒上脸,说白了其实就是乙醛中毒。中国是肝癌,食道癌等消化道癌症的重灾区。除了感染因素和遗传因素外,爱饮酒也有很大关系。

虽然饮酒对健康有害,但并不是说一点酒都不能喝。任何事情不过量就好,成年人偶尔喝点酒没啥,我偶尔也喝。酒其实和可乐差不多——很显然对健康不好,但大家就是爱喝。一方面,酒精能让人有愉悦感和放松感。另一方面,是因为中国一向有酒桌文化,很多时候办事还真离不了喝酒。但为了营销,歪曲事实,硬说喝酒能养生,鼓励人去喝,就过分了。有这功夫,商家不如开发点酒精含量低,但依然很香的白酒,或许还真能脱颖而出。就像可乐从来不说自己是养生可乐,而是开发了低糖可乐、无糖可乐。至于白酒里所谓的抗癌成分,如果真的有非常好的效果,那应该把这些成分提纯出来,研发成药品或保健品,而不应该鼓励大家多喝酒。就像我们应该努力把肠道里的益生菌提取出来,做成胶囊给患者吃,而不是简单粗暴地给患者递上一坨「养生屎」。

越来越多人注重养生,会购买许多滋补身体的药酒来预防或者治疗。其实养生药酒主要使用对象是健康人群或者亚健康人群,例如抗衰益寿、保健强身的药酒适用。如今,人们越来越注重健康养生。从“拼酒”到“品酒”,喝酒,已成为人们享受没美好生活的新标志。不过目前市场上,打着健康白酒和保健酒的招牌的酒五花八门。如何才能正确区分健康白酒和保健酒呢?哪些酒才是适合我们自身的呢?健康白酒:指的是在传统白酒技术的基础上,内蒙古酒业通过技术和工艺创新,改变酒体结构和风格,对人体健康有一定改善作用的白酒。保健酒:具有一定保健功能的配制酒、露酒。特点一般是有颜色,主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原辅料按照生产工艺加工而成,可以简单概括为:保健酒=白酒+功能成分。从工艺来看,保健酒分为功能物质浸泡、添加功能物质萃取物等等。内蒙古白酒消费者常见的蝎子酒、人参酒、劲酒等主要就是这类产品。养生酒:是添加了部分食疗作物后的养生功效,如沂蒙蝎酒;药酒:更是结合其添加的药物,强调其治疗功效,如鸿茅药酒。

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